Notre Histoire ❤️

EK Gourmet est née d’une passion profonde pour les saveurs authentiques et le plaisir de partager une cuisine généreuse.

Derrière chaque recette, il y a l’envie de transmettre des goûts vrais, une cuisine faite avec le cœur et le respect des traditions.

Depuis le début, je m’attache à proposer des produits artisanaux, préparés avec soin à partir d’ingrédients sélectionnés, pour offrir bien plus qu’un plat : une véritable expérience gustative.

Pastels, krok’kets ou créations traiteur, chaque recette raconte une histoire, mêlant savoir-faire traditionnel et inspirations modernes, dans un esprit convivial et gourmand.
Parce que pour moi, la cuisine est avant tout un moment de partage, de plaisir et d’émotion.

Coucou, moi c’est Emma K (d’où EK) 😊

Mon parcours n’est pas celui d’une cheffe issue d’un parcours classique. J’ai toujours cuisiné, depuis très jeune, avec une vraie passion pour la cuisine africaine et pour l’art de rassembler autour d’un plat. Avec le temps, les demandes se sont multipliées, et l’envie d’en faire un projet sérieux et structuré s’est imposée naturellement.
EK Gourmet est né de cette évolution.

Le nom EK Gourmet représente à la fois mon identité personnelle et ma vision : proposer une cuisine africaine authentique, mais pensée de manière plus gastronomique, plus soignée, loin des clichés. L’objectif est clair : montrer que cette cuisine a toute sa place dans des univers premium, événementiels et professionnels.

Mes origines sont au cœur du projet. Il me tient profondément à cœur de proposer la cuisine du pays, de la valoriser et de la transmettre, tout en l’adaptant aux exigences actuelles : qualité, normes, présentation. À travers EK Gourmet, je raconte une histoire et je contribue à donner une vraie visibilité à cette cuisine.

La clientèle que je vise est composée aussi bien de particuliers pour leurs événements que de professionnels (traiteurs, restaurants) à la recherche de produits africains fiables et qualitatifs, notamment en surgelé.

Entreprendre seule en auto-entreprise est une vraie épreuve. On gère tout : production, administratif, investissements, communication. Les contraintes sont nombreuses, en particulier dans le secteur du surgelé. La demande d’agrément sanitaire, par exemple, représente un coût très élevé, souvent difficilement accessible lorsqu’on démarre seule. J’ai pu avancer grâce à une dérogation, mais le parcours reste long, stressant et financièrement lourd.

Il y a aussi toute la réalité des normes : HACCP, chaîne du froid, matériel spécifique, contrôles, emballages adaptés… Des exigences souvent invisibles pour les clients, mais indispensables pour être en règle et crédible auprès des professionnels.

Malgré tout, EK Gourmet continue de se construire, avec beaucoup de détermination, l’envie de bien faire et la fierté de porter seule un projet qui me ressemble.

Bienvenue, cher Gourmet.